Кремовалка 100 л

Кремовалка это оборудование для купажирования и кремования меда.

В зависимости от выбранного режима работы мед, загруженный в кремовалку, перемешивается все время работы программы (при купажировании), или перемешивается с паузами при кремовании. Во всех режимах работы кремовалки блок управления автоматически поддерживает заданные параметры.

В режиме кремования предусмотрена регулировка время паузы и вращения винта.

Настройка режимов работы осуществляется с пульта управления.

Предусмотрены 2 программы работы устройства:

1. Купажирование

2. Кремование

Для удобства загрузки меда предусмотрено легкое снятие электропривода и винта с корпуса устройства.

КУПАЖИРОВАНИЕ МЕДА.

Купажирование это смешивание различных видов меда. Имея несколько видов меда и загрузив его в кремовалку вы можете равномерно смешать 2 или более вида меда и получить третий вид меда с ценными для потребителя свойствами. Например, смешать подсолнух с гречкой или липой или кориандром, акацию, каштан и т.д.. Вы можете смешать низкосортные сорта меда с более высокосортными. Полученная от таких действий прибыль очевидна.

КРЕМОВАНИЕ МЕДА. Для того чтобы сделать крем-мед необходимо:

- Разрушить кристалл путем нагрева меда до жидкого состояния. Кристалл разрушается путем нагрева меда до 60*С. Это можно сделать подручными средствами или воспользоваться декристаллизатором. Также это просто сделать при помощи универсального прибора называемого рекристаллизатор.

- Добавить 5-10% меда с мелким кристаллом.

- Соблюсти в помещении, где происходит кремование температурный режим (13-15 градусов).

- Запустить программу кремования с пульта управления кремовалки.

- Через 3-е суток слить готовый продукт в тару для хранения.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

- Объем бака 100 л (150 кг меда)
- Напряжение питания - 220 В
- Мощность эл. двигателя - 370 Вт
- Винт выполнен из пищевой нержавеющей стали
- Скорость вращения винта регулируется - от 8,8 до 22 об/мин
- Корпус - сварной из пищевой нержавеющей стали AISI 201 (толщина металла 0,5 мм).Нержавеющая пищевая сталь, из которой изготовлено изделие, может быть матовой (шлифованной) или зеркальной
- Диаметр - 500 мм
- Высота без ножек - 990 мм
- Высота с ножками - 1240 мм
- Крышка изготовлена из орг. стекла.